Lao Wurzel verpackt 100g

Artikelnummer: 1691118

Die Laos, auch großer Galgant oder Thaiingwer genannt, zählt zur Gattung der Ingwergewächse. Verwendung findet nur der knollige, stark verzweigte Wurzelstock. Dieser ist weiß bis gelblich und an den Ausläufern rosa. Das Mark ist weißlich und holzig-fest.

Thaiingwer ist milder im Geschmack als herkömmlicher Ingwer und duftet nach Zitrusfrüchten und Kiefern.

Zubereitung: Laos kann wie Ingwer verwendet werden. Die Rinde abschneiden und das Mark in kleine Stücke schneiden und unter die Gerichte mischen. Laos ist sehr scharf, daher wird er meist als Gewürz und nicht als Gemüse verwendet.

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Kategorie: Gemüse und Tofu


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